Steckbrief vom Fleischermeister Josef Derntl

Geburtsjahr: 1953
Kindheit und Jugend: Besuch der Volksschule, Hauptschule und des Polytechnischen Lehrgangs in Leonding.
Lehre: Fleischerei Kiener in St. Florian / Linz
Lehrabschlussprüfung: 1971
Nach der Lehrabschlussprüfung erfolgte der Eintritt in den elterlichen Betrieb. Zunächst vor allem in der Produktion (Schlachten, Zerlegen, Wursterzeugung) tätig. Schon bald kristallisierte sich heraus, dass die Wursterzeugung die größte Freude machte. Josef Derntl ist überzeugt, dass man sich als Fleischer im Ausprobieren und Herumtüfteln an Rezepten selbst verwirklichen kann. Im Jahr 1974 legte Josef Derntl erfolgreich die Meisterprüfung ab.

Gründung der Josef Derntl KG: 1977
Josef jun. wagt den Sprung in die Selbständigkeit und wird neben seinem Vater Gesellschafter der neu gegründeten Firma.

Seit 1985 berät der Fleischermeister die ganze Woche über höchstpersönlich seine Kunden, nicht mehr nur wie bis dahin an Freitagen und Samstagen

Seit 1987 in der Fleischer-Innung als Bezirksobermeister im Bezirk Linz/Land tätig. Besonders wichtig dabei ist der Informationsaustausch. Bei Zusammenkünften werden die Mitglieder über Neuigkeiten (vor allem neue Richtlinien und Gesetze) informiert. Josef Derntl ist auch der Lehrlingswart für Oberösterreich. Beim bundesweiten Lehrlingswettbewerb der Fleischerjugend gab es für Oberösterreich im Jahr 2003 2 x Platz 1 und 2 und im Jahr 2004 einmal Platz 2 und 3.

Freizeit: Mitglied beim KIWANIS-Club Leonding www.kiwanis.at

Privat: verheiratet mit Helga, 3 Kinder

Hobbys: Tennis und Schifahren (soweit es die Zeit erlaubt)