Produkte

Wurst-Schinkenwaren

Wir bieten ein abwechslungsreiches Sortiment an Wurst-und Schinkenwaren.

Wir haben für jeden Geschmack ein passendes Angebot.

Wir sind einer der wenigen Betriebe, in dem noch beinahe das gesamte Sortiment selbst produziert wird.

Etwa 95% unseres Sortimentes sind Eigenprudukte aus unserem Hause.

Dadurch garantieren wir Ihnen höchste Qualität und Regionalität.

 

Das Sortiment wird von einer erlesenen Auswahl an umfangreichen Käsesorten abgerundet.

 

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Saison Spezialitäten

Neben unserem ganzjährigen Produktprogramm bieten wir Ihnen saisonal einige Schmankerl an.

  • Umfangreiches Grillsortiment im Sommer.
  • Pasteten und Rouladen zu Ostern und Weihnachten.
  • Salate der Saison ensprechend.
  • Heringskäse in den Wintermonaten.
  • Spezialitäten vom Wild
  • und vieles mehr.
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Unsere Fische stammen aus den Teichen der Fischzucht Haider.

Wir garantieren qualitativ hochwertige und regionale Zucht.

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Fleischwaren

Sie erhalten bei uns Fleisch von:

  • Schwein
  • Rind
  • Kalb
  • Huhn und Pute
  • Lamm
  • Wild
  • Fisch

 

Schwein

Unsere Schweine stammen aus der Ortschaft Oberhillinglah in Alkoven. Der Bauer Schoberleitner mästet die Schweine ausschließlich für uns. Besonders stolz sind wir, weil die Schweine dort mehr Platz haben als es für ein BIO Zertifikat nötig wäre. Das Futter für diese Schweine stammt aus den Äckern rund um den Hof. Das verstehen wir unter "Regional". Die Transportzeit der Schweine ist mit ca.15 Minuten so kurz wie in kaum einem anderem Betrieb. Erwähnen möchten wir noch dass unser Bauer deutlich mehr als den Marktpreis für Schweine bezahlt bekommt, so kann auch er mit seiner Familie nachhaltig wirschaften.

 

Rind

Unsere Rinder stammen aus dem schönen Mühlviertel von klein-strukturierten Bauern. Diese Bauern betreiben eine nachhaltige Viehzucht, bei unseren Bauern ist es nur logisch auf chemischen Dünger und Spritzmittel zu verzichten. Wir kennen jeden Bauern persöhnlich und besuchen diese auch regelmäßig. Hier wird Landwirschaft noch wörtlich genommen und keine industriellen Fleischfarmen betrieben. Fragen Sie auch gerne von welchem Bauern das Fleisch stammt, wir wissen es! Jede Woche wird bei uns ein Jungstier geschlachtet und auch verarbeitet.

 

Kalb

Auch unser Kalb stammt aus dem grünen Mühlviertel, denn nur hier können wir aus nächster Umgebung echte Milchkälber beziehen. Bei uns erhalten Sie Fleisch von Kälbern welche nicht älter als 14 Wochen sind und somit noch "wahre" Milchkälber und kein 1 Jähriges. 

Lamm

Bei uns bekommen Sie regionales Junglamm aus Vorchdorf. In den Wintermonaten erhalten wir alle 14 Tage ein frische Lamm und in den restlichen Monaten jede Woche ein ganzes Lamm. Wir beziehen diese von der Familie Beiskammer welche die Lämmer selbst züchtet. Dadurch dass wir außschließlich ganze Lämmer beziehen ist dies besonders nachhaltig da das gesamte Tier verwertet wird.